Berenjena con tomate y champiñones.ॐ

Name: Berenjena con tomate y champiñones.ॐ
Yield: 4 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 1 berenjena; 1/3 cebolla picada; 1 diente ajo exprimido o muy picado; 1 tomate muy picado; 1/3 pimiento verde 2 cucharadas de aceite vegetal; C/n sal; 1/3 taza agua; 1/2 taza championes fileteados

María Carmen @cook_2662513

Mexico

Una vez que le encuentras el gusto a la berenjena, no la dejas. ॐ

Berenjena con tomate y champiñones.ॐ

María Carmen @cook_2662513

Mexico

Una vez que le encuentras el gusto a la berenjena, no la dejas. ॐ

Guardada

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Ingredientes

30 minutos

4 raciones

1berenjena
1/3cebolla picada
1 dienteajo exprimido o muy picado
1tomate muy picado
1/3pimiento verde 2 cucharadas de aceite vegetal
C/nsal
1/3 tazaagua
1/2 tazachampiones fileteados

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Lava, corta las puntas, rebana y pica en trozos pequeños la berenjena, del mismo tamaño la cebolla y tomate.
2

En una sartén caliente pon el aceite, dora el ajo, cuidado se quema muy fácil. Después la cebolla, una vez reviente, agrega la berenjena, después el tomate y los champiñones.
3

Deja guisar y agrega un poco de agua, para que no se seque. Agrega sal. Tapa y deja guisar unos 5 minutos. Cuida no se sobrecueza.
4

Buen provecho.