Ensalada de betabel con granada
Estamos en plena temporada de granada y hay que aprovechar esta deliciosa fruta en todo tipo de recetas además de los tradicionales chiles en nogada. A mi mamá le encantaba la ensalada de betabel y ahora la combino con la granada, con un resultado riquísimo, que además es 100% natural. Es fundamental usar un buen #AceiteDeOliva, como el de #LaEspañola, que le agrega todavía más sabor. #saludable #DASH #RecetasDeFamilia Semana 20 #DelantalCookpad2025
Ensalada de betabel con granada
Estamos en plena temporada de granada y hay que aprovechar esta deliciosa fruta en todo tipo de recetas además de los tradicionales chiles en nogada. A mi mamá le encantaba la ensalada de betabel y ahora la combino con la granada, con un resultado riquísimo, que además es 100% natural. Es fundamental usar un buen #AceiteDeOliva, como el de #LaEspañola, que le agrega todavía más sabor. #saludable #DASH #RecetasDeFamilia Semana 20 #DelantalCookpad2025
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Preparar los ingredientes. Cocer los betabeles, yo lo hago en el microondas para que estén más rápido, si son chicos están en 8 minutos, aproximadamente, los medianos en 10-12 minutos. Dejar enfriar tapados para que se terminen de cocer. Ya fríos, pelar y cortar en bastones finos. En la ensaladera mezclar las semillas de granada, cebolla morada y perejil.
- 2
Integrar los bastones de betabel, mezclando con cuidado para que no se rompan. En una taza o tazón aparte preparar la vinagreta integrando todos los ingredientes.
- 3
Mezclar bien con batidor de globo o un tenedor a emulsionar. Vaciar la vinagreta sobre la ensalada y mezclar a que todos los vegetales queden cubiertos. Dejar reposar entre 15 minutos y media hora para que se integren los sabores. ¡Disfrutar con la vista y con el paladar!
- 4
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