Comenzamos por los wraps: en un bowl colocamos los huevos, salpimentamos y rompemos el ligue, añadimos el aceite, la leche, integramos y tamizamos la harina integral. El salvado que quede en el cernidor lo reincorporamos a la mezcla. Mezclamos hasta obtener una pasta homogénea.
Calentamos una sartén antiadherente con un poquito de aceite y volcamos una porción de la mezcla. Esparcimos bien en toda la superficie con un movimiento circular de la muñeca. Cocinamos de ambos lados. Reservamos tapados

Por último, el armado. Colocamos en el centro de una crepa un poco de guacamole, y muy poquito picante. Luego la lechuga y el tomate al centro, a los lados un poco de queso y unos granos de choclo. Terminamos con un poco de carne picada y cerramos. Recomiendo no cargar demasiado y cerrar con palillos.

Servir y disfrutar!