Cada vez que viajamos al pirineo aragonés, nos damos una vuelta por sus montañas y valles. El caso es que por una de sus carreteras, en una ladera, entre los árboles, se ve un hotel, Els Avets. Bueno, pues la última vez que pasamos por allí, decidimos bajar a conocerlo.
Aquí os dejo este delicioso postre que nos ofreció Filiberto, su dueño, quien nos amenizo la comida contandonos la historia de su hotel, sus inicios y tradiciones. Nos hablo de los vecinos colindantes que les proveian de los alimentos que estábamos comiendo, su tratamiento y conservación para las épocas de frío y nieve en las que no se puede salir.
Fue una visita muy agradable y exclusiva, en la que también nos enseño su hotel, sus habitaciones... Nos habló de los cuadros a lápiz del comedor, qué representaba cada uno, quién los dibujo...
En fin... quedamos cautivados y estamos deseando volver 😍