Budín de Limón y Semillas de Amapola
Esta receta salió después de probar varias, buscaba una receta simple, con ingredientes que tengamos en casa, las semillas son opcionales. La textura del budín es bien húmeda, también se puede hacer en placa y cortarlo en cuadrados tipo lomonies
Budín de Limón y Semillas de Amapola
Esta receta salió después de probar varias, buscaba una receta simple, con ingredientes que tengamos en casa, las semillas son opcionales. La textura del budín es bien húmeda, también se puede hacer en placa y cortarlo en cuadrados tipo lomonies
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Frotar la ralladura de limón con el azúcar usando las yemas de los dedos.
- 2
Agregar los huevos y batir hasta que la mezcla esté espumosa.
- 3
Incorporar el jugo de limón y el aceite, batiendo siempre.
- 4
Añadir la harina tamizada con el polvo de hornear y las semillas de amapola.
- 5
Integrar la leche y mezclar suavemente.
- 6
Volcar en un molde enmantecado y enharinado.
- 7
Hornear a 170°C por 30-40 minutos.
- 8
Desmoldar, dejar enfriar.
- 9
Mezclar el azúcar impalpable con jugo de limón hasta lograr un glaseado espeso.
- 10
Cubrir el budín con el glaseado y decorar con semillas de amapola y ralladura de limón.
Trucos
Frotar la ralladura de limón con el azúcar ayuda a liberar los aceites esenciales, intensificando el sabor del budín.
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