De mis 4 a 12 años vivimos en una caserón, tan grande como viejo, en el barrio de Flores. Entonces era un auténtico barrio con mucho verde 🌳. Hoy es una zona comercial a puro cemento. 😒
Mi mamá solía ir a una feria cercana, donde compraba cosas muy ricas para las meriendas. En realidad compraba variedad de alimentos, pero a mí lo que me gustaba, eran las galletitas para las meriendas. Había unas galletas de miel que nunca más volví a comer. 😋 Las vi en alguna que otra panadería, pero no eran lo mismo al probarlas.
Desde chica, las galletitas fueron mi debilidad. Jamás olvidaré cuando con el colegio del estado fuimos de excursión a la fábrica Bagley (cuando aún no era parte de una multinacional). 🙌🏼🥰
Volviendo a las galletitas de miel, acá sigo buscando la fórmula de aquellas galletas de feria, siempre "alquimiando"... Por esto van a encontrar decenas de galletitas de/con miel en mi recetario.
En busca del tesoro perdido de la infancia... Aunque ahora ya casi no las coma, me reconecto con otros sentidos, a una etapa de la que tengo muchos lindos recuerdos, como aprender, en ese caserón, a andar en bici, a patinar, a treparme a una hiedra, a hacer piruetas en la hamaca, a oler a jazmín paraguayo en las noches de noviembre... A suculentas meriendas llenas de azúcar y gluten, pero libre de preocupaciones... 🥹
#delantalcookpad2025
¿Qué si estas se parecen?
Estas galletas huelen a mi infancia (aroma IDÉNTICO). Sabor y textura están bastaaante cerca... ☺️