Pan de Mandioca Saludable
Me había sobrado mucha mandioca hervida después de un acontecimiento familiar y como no me gusta desperdiciar los recursos y además estoy procurando de consumir menos harina de trigo por cuestiones de salud , prepararé esta receta que me había dado la nutricionista pero le di mi toque especial.
Pan de Mandioca Saludable
Me había sobrado mucha mandioca hervida después de un acontecimiento familiar y como no me gusta desperdiciar los recursos y además estoy procurando de consumir menos harina de trigo por cuestiones de salud , prepararé esta receta que me había dado la nutricionista pero le di mi toque especial.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pelar y lavar la mandioca, hervir con agua y sal hasta que esté blanda.
- 2
Escurrir y hacer puré la mandioca aún caliente.
- 3
Mezclar el puré con el almidón, los huevos, la manteca, la crema de leche, el queso desmenuzado, el anís y la sal.
- 4
Amasar hasta obtener una masa homogénea.
- 5
Precalentar el horno a 250°C durante 15 minutos.
- 6
Formar 60 pancitos de 50 g cada uno y colocar en una bandeja engrasada.
- 7
Hornear a 250°C hasta que estén dorados y firmes.
Trucos
Asegúrate de que la mandioca esté bien escurrida para evitar que la masa quede demasiado húmeda.
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