Primero en un bowl vamos a mezclar el azúcar, la leche, la levadura, el huevo (deja un poco para pincelear),la esencia y el aceite, mezclar todo hasta integrar

Una vez eso esté bien integrado le vamos a ir agregando la harina tamizada y vamos a ir amasando hasta formar una masa lisa y la dejamos descansar tapada por 30 min

Mientras descansa ir haciéndo la crema pastelera con el coco rallado(si querés receta está en mi perfil) no olvides de dejarla en la heladera haciendo contacto con la bolsita

Una vez la masa leudo, estirar y esparcir la crema pastelera con el coco

Después cortamos en tiras del grosor que más prefieras y vamos enrollando así formando los rolls

Precalentar el horno a 190°

Una vez formaditos los vamos dejando en una bandeja enmantecada y los dejamos leudar por 30 min

Mientras vamos a ir preparando el almíbar, en una cacerola colocar el azúcar con el agua y llevar a fuego medio hasta que se disuelva el azúcar y la mezcla hierva

Cuando ya leudaron los pinceleamos con huevo y los llevamos a horno por 15-20 min a 190°

A mitad de la cocción los vamos a sacar y pinceleamos con el almíbar

Mientras se terminan de hacer vamos a ir haciendo el glasé con el azúcar impalpable y la leche

Una vez que salgan del horno los volvemos a pincelear con almíbar, le ponemos hilos de almíbar y coco rallado por arriba y listos!!