Budín de Pan
Súper cremoso, liso, sin texturas. El postre favorito de mi hijo ❤️
Budín de Pan
Súper cremoso, liso, sin texturas. El postre favorito de mi hijo ❤️
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cortar el pan y colocarlo en la licuadora con la leche. Dejar reposar para que se embeba bien.
- 2
Procesar hasta que la mezcla quede completamente lisa, sin grumos.
- 3
Agregar los huevos, el azúcar, la esencia de vainilla y la ralladura de mandarina. Mezclar bien.
- 4
Para el caramelo, colocar 1 taza de azúcar en un molde y derretir a fuego medio hasta que tome color dorado.
- 5
Cuando el azúcar esté completamente derretida y dorada, agregar 1/3 taza de agua hirviendo con cuidado y mezclar hasta integrar.
- 6
Dejar enfriar un poco el caramelo y cubrir las paredes del molde.
- 7
Verter la mezcla del budín en el molde acaramelado.
- 8
Cocinar en horno precalentado a 180°C, a baño maría, durante 1 hora.
- 9
Dejar enfriar, desmoldar y servir. Ideal con crema y dulce de leche.
Trucos
Asegúrate de que el caramelo esté bien dorado antes de agregar el agua hirviendo. Para desmoldar, puedes pasar un cuchillo por los bordes del molde.
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