Una foto de Calamares encebollados con sobrasada

Calamares encebollados con sobrasada

Joan Martí @cook_2322825

Es un plato fácil de hacer y auna tres ingrdientes que nos gustan a mi mujer y a mi: los calamares, la cebolla y la sobrasada.

Es un plato fácil de hacer y auna tres ingrdientes que nos gustan a mi mujer y a mi: los calamares, la cebolla y la sobrasada.

Calamares encebollados con sobrasada

Joan Martí @cook_2322825

Es un plato fácil de hacer y auna tres ingrdientes que nos gustan a mi mujer y a mi: los calamares, la cebolla y la sobrasada.

Es un plato fácil de hacer y auna tres ingrdientes que nos gustan a mi mujer y a mi: los calamares, la cebolla y la sobrasada.

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Ingredientes

1 h

2 personas

400 gCalamares limpios y troceados
1grande Cebolla
2 dientesAjo
2 cucharadasPerejil fresco
40 gSobrasada
80 mlVino blanco
2 cucharadasAceite de oliva
al gustoSal
al gustoPimienta negra

Paso a paso

1 h

1

Corta la cebolla en juliana y pica el ajo y el perejil.
2

Pocha la cebolla con sal, ajo y perejil en aceite durante 20 minutos, hasta que esté tierna.
3

Añade los calamares y rehoga 2 minutos.
4

Incorpora el vino blanco y deja evaporar el alcohol.
5

Cocina a fuego medio 30 minutos, removiendo de vez en cuando.
6

Unos minutos antes de terminar, añade la sobrasada y la pimienta, y mezcla bien.

Trucos

Este plato puede servirse como primer plato o aperitivo. Si lo quieres como plato único, acompáñalo con una ensalada muy completa.

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Joan Martí

Joan Martí @cook_2322825

miércoles, 27 de agosto de 2025 a las 04:23 PM

Dénia

Enfermero, 63 años y me gusta cocinar para disfrutar cocinando y comiendo y ver como mis platos hacen feliz a la gente que me rodea.

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