Lapis Jongkong Surabaya
Jajanan satu ini favorit banget. Pertama kali bingin langsung jatuh cinta. Sekilas emang mirip dengan kue lapis, tapi bedanya ada di kelapa parut sebagai toppingnya. Jajanan ini sudah jarang banget ditemui di Surabaya, sehingga anak-anak muda sekarang tidak mengenalnya.
Terbuat dari tepung pilihan, Tepung beras Rose Brand dan tepung Tapioka Cap Pak Tani Gunung Rose brand, menghasilkan jajanan yang kenyal tapi lembut. Perpaduan santan yang fresh, gula pasir Rose Brand dan gurihnya kelapa parut sebagai toppingnya menjadikan jajanan tempo Doeloe ini masuk dessert yang favorit. Bikin anakku nggak berhenti makannya 🤭😅
Bersyukur banget anakku doyan jajanan pasar dan pastinya gluten free juga. Jadi aman dan sehat .
Owh ya, di lapis Jongkong ini harusnya warna hitam menggunakan larutan arang dari merang atau daun pisang bakar. Karena tidak ad, saya gunakan pewarna hitam. Btw, tetap tidak mengurangi rasanya yang endulita..
Source resep :@tyas_yodha
#KreasiKami_Tapioka
#CookpadCommunity_Malang
#LapisJongkongSurabaya
Lapis Jongkong Surabaya
Jajanan satu ini favorit banget. Pertama kali bingin langsung jatuh cinta. Sekilas emang mirip dengan kue lapis, tapi bedanya ada di kelapa parut sebagai toppingnya. Jajanan ini sudah jarang banget ditemui di Surabaya, sehingga anak-anak muda sekarang tidak mengenalnya.
Terbuat dari tepung pilihan, Tepung beras Rose Brand dan tepung Tapioka Cap Pak Tani Gunung Rose brand, menghasilkan jajanan yang kenyal tapi lembut. Perpaduan santan yang fresh, gula pasir Rose Brand dan gurihnya kelapa parut sebagai toppingnya menjadikan jajanan tempo Doeloe ini masuk dessert yang favorit. Bikin anakku nggak berhenti makannya 🤭😅
Bersyukur banget anakku doyan jajanan pasar dan pastinya gluten free juga. Jadi aman dan sehat .
Owh ya, di lapis Jongkong ini harusnya warna hitam menggunakan larutan arang dari merang atau daun pisang bakar. Karena tidak ad, saya gunakan pewarna hitam. Btw, tetap tidak mengurangi rasanya yang endulita..
Source resep :@tyas_yodha
#KreasiKami_Tapioka
#CookpadCommunity_Malang
#LapisJongkongSurabaya
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan semua bahan, kelapa parut muda beri garam dan daun pandan,.lalu kukus kurang lebih 15 menit. Sisihkan
- 2
Timbang gula pasir Rose Brand, tepung beras Rose Brand dan tepung tapioka Sagu Tani Rose Brand. Sisihkan terlebih dulu
- 3
Siapkan santan dari 1 butir kelapa, tuang gula pasir Rose Brand, lalu beri garam dan daun pandan. Masak santan sambil terus di aduk hingga mendidih. Jangan sampai santan pecah. Kemudian dinginkan
- 4
Selagi menunggu dingin, buat jus pandan untuk pewarna. Blender daun Suji dan daun pandan wangi dengan 50 ml air hingga halus. Kemudian saring ambil airnya Sisihkan
- 5
Setelah santan dingin, tuang ke wadah campuran tepung beras Rose brand dan tepung tapioka Sagu Tani Rose Brand. Aduk hingga tepung larut dan tidak bergerindil, kemudian saring.
- 6
Bagi tiga bagian, beri warna hijau dari jus pandan, warna hitam dari pewarna dan sisanya putih
- 7
Oles cetakan dengan minyak goreng Rose brand, kemudian tuang sedikit adonan ke cetakan. Panaskan kukusan, kukus lapisan pertama +_5 menit
- 8
Kemudian tuang lapisan berikutnya, kukus lagi +_5 menit,Lapisan terakhir kukus 30 menit.
- 9
Setelah dingin, lepaskan dari cetakan. Sajikan dengan parutan kelapa.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar