Confitura de fresas
Yo ya subí una receta de mermelada de fresa, repito porque esta tiene un ingrediente más. Las recetas que he visto casi todas les añaden jugo de limón. En una de ella explicaba que el jugo de limón no solo le da un gusto extra sino parece que sirve para espesar ya que las fresas no tienen pectina. Yo nunca le ponía pero esta vez quise probar pero como no tenía limones le puse 4 cucharadas de jugo de mandarina! Jejeje 😜 pues bueno, funcionó. Si quieren hacer más cantidad dupliquen los ingredientes.
Confitura de fresas
Yo ya subí una receta de mermelada de fresa, repito porque esta tiene un ingrediente más. Las recetas que he visto casi todas les añaden jugo de limón. En una de ella explicaba que el jugo de limón no solo le da un gusto extra sino parece que sirve para espesar ya que las fresas no tienen pectina. Yo nunca le ponía pero esta vez quise probar pero como no tenía limones le puse 4 cucharadas de jugo de mandarina! Jejeje 😜 pues bueno, funcionó. Si quieren hacer más cantidad dupliquen los ingredientes.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Esta vez no hice fotos de la elaboración. Las fresas se limpian y se cortan en pedazos se colocan en un bol con el azúcar, se deja macerar por lo menos 30 minutos. No hay que agregar agua ya que las fresas son muy jugosas.
- 2
Yo las dejé en la nevera de un día para otro. Se agrega el jugo de mandarina y se cocinan en una olla a fuego medio dando vueltas con una cuchara o espátula. Se pueden pisar las fresas con un tenedor o pisa purés.
- 3
Cuando vean que empieza a espesar y al levantar la cuchara cae un hilo, estará lista. De todas maneras cuando se enfría espesara más. Se vierte en potes esterilizados, en agua hirviendo o en el microondas.
Trucos
Si hacen más cantidad coloquen los frascos o potes tapados boca abajo de un día para otro para crear un vacío. Así se pueden guardar en la alacena, una vez abiertos si se guardan en la nevera.
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