Comenzaremos hidratando dos obleas de arroz, ya que por cada tanda necesitaremos el doble de obleas para formar el fantasma. Colocaremos una encima de la otra.

A continuación, con ayuda de un molde, daremos forma a nuestros fantasmas. Es importante cortar bien con el molde; esta parte es la más complicada, ya que manejar la oblea hidratada es muy pegajoso y la figura puede pegarse sobre sí misma. Así que, si tenéis un molde con los detalles justos, ¡mucho mejor!

Una vez las tengamos, las pondremos en la freidora de aire a 180 °C durante 5-8 minutos, o hasta que crezcan y comiencen a 'volar' dentro de la freidora. Si lo hacéis en horno, este proceso será más visible.

Cuando estén fríos, con ayuda de un rotulador alimentario negro, dibujaremos los ojos y la boca. Esto es opcional, pero le da un toque más 'cuqui'.

Y así, estos fantasmitas crujientes están listos para rondar tu mesa