Alfajores de Nuez

Name: Alfajores de Nuez
Yield: 20 alfajores
Cuisine: argentinas
Ingredients: 110 g Azúcar impalpable; 220 g Harina 0000; 150 g Polvo de nuez; 120 g Manteca; 1 unidad Ralladura de naranja; 2 g Polvo de hornear; 40 g (2 yemas aprox.) Yema de huevo; 500 g Dulce de leche; 200 g (opcional, para bañar) Chocolate blanco; 10 mitades (opcional, para decorar) Nueces

Sabrina @cook_113834180

Estos alfajores los hice para compartir entre otros con mis compañeros de oficina el día de mi cumple

Alfajores de Nuez

Sabrina @cook_113834180

Estos alfajores los hice para compartir entre otros con mis compañeros de oficina el día de mi cumple

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Ingredientes

40 minutos

20 alfajores

110 gAzúcar impalpable
220 gHarina 0000
150 gPolvo de nuez
120 gManteca
1 unidadRalladura de naranja
2 gPolvo de hornear
40 g(2 yemas aprox.) Yema de huevo
500 gDulce de leche
200 g(opcional, para bañar) Chocolate blanco
10 mitades(opcional, para decorar) Nueces

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Paso a paso

40 minutos

1

Batir manteca, azúcar impalpable y ralladura de naranja hasta cremoso.
2

Agregar las yemas y mezclar bien.
3

Incorporar harina, polvo de hornear y polvo de nuez. Unir sin amasar.
4

Estirar la masa a 4 mm de espesor. Refrigerar 30 min.
5

Cortar círculos del tamaño deseado.
6

Hornear a 160°C por 12-15 min. Dejar enfriar.
7

Rellenar con dulce de leche.
8

Bañar la mitad con chocolate blanco y decorar con media nuez si se desea.

Trucos

Para un mejor sabor, asegúrate de usar manteca a temperatura ambiente y deja enfriar bien los alfajores antes de rellenarlos.

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Sabrina @cook_113834180

martes, 16 de septiembre de 2025 a las 04:21 PM

Siempre me gustó cocinar, pero la repostería es lo que más disfruto. Nunca hice ningún curso, aprendí leyendo, probando y a prueba y error.Tengo un montón de recetas que iré subiendo para compartir.

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