Alfajores de Maicena
Estos alfajores salieron sin coco ya que los lleve a la oficina para compartir con mis compañeros y a una de ellas no le gusta el coco.
Alfajores de Maicena
Estos alfajores salieron sin coco ya que los lleve a la oficina para compartir con mis compañeros y a una de ellas no le gusta el coco.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Mezclar la manteca fría con el azúcar hasta integrar.
- 2
Agregar la yema y la esencia de vainilla, la ralladura y mezclar bien.
- 3
Incorporar la maicena y la harina leudante, unir sin amasar.
- 4
Formar un bollo, envolver y refrigerar 30-60 minutos.
- 5
Estirar la masa y cortar discos.
- 6
Hornear a 175°C por 8-10 minutos, hasta apenas dorados.
- 7
Dejar enfriar, rellenar con dulce de leche y unir las tapitas.
- 8
Pasar los bordes por coco rallado si se desea.
Trucos
Usa manteca fría para obtener una mejor textura en la masa y no amases demasiado para mantener la suavidad.
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