366. PISANG GORENG MADU

Name: 366. PISANG GORENG MADU
Yield: 20 bh
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 16 bh pisang raja matang. Potong2 bulat atau kotak2 pisang raja; 140 gr Terigu pro sedang; 60 gr Tepung beras; 30 gr Maizena; 1 sdm susu bubuk; 2 sdm brown sugar; 1 sdt vanilla; 1 sdt baking powder; 1/4 sdt garam; 250 ml air es (bisa dikurang a ditambah karena kembaban tepung beda2, sampai kekentalan yg diinginkan); 4-5 sdm madu; 40 gr margarin, cairkan; 1 bh pisang raja matang dihaluskan

Ibu Endah @endahdewe

Kabupaten Jember

Assalamualaikum...

Masih berkutat di seputar pisang goreng..

Cuma kali ini dengan adonan tepung sedikit "beda"....yakni ditambahkan ke dalamnya madu dan pisang raja matang yang dihaluskan.

Sementara bentuk atau model pisang gorengnya adalah model "Lèmpang-lèmpung" - kesukaan anak2 sejak kecil. Yakni pisang dipotong2, bisa model bulat atau kotak2, lalu potongan tsb dimasukkan ke dalam adonan tepung dan kemudian digoreng sesendok demi sesendok.

Dengan model "lèmpang lèmpung" Lebih banyak bagian pisangnya terselimuti adonan tepung.

Ternyata beberapa waktu lalu di Surabaya sempet viral yg namanya "Pisang Goreng Madu" dengan model gorengan "lèmpang lèmpung".
Inilah salah satu yg menginspirasi Penambahan madu dalam resep kali ini.

Semoga bisa menginspirasi ya..
Mari tengok resepnya..

Assalamualaikum...

Masih berkutat di seputar pisang goreng..

Cuma kali ini dengan adonan tepung sedikit "beda"....yakni ditambahkan ke dalamnya madu dan pisang raja matang yang dihaluskan.

Dengan model "lèmpang lèmpung" Lebih banyak bagian pisangnya terselimuti adonan tepung.

Semoga bisa menginspirasi ya..
Mari tengok resepnya..

Lebih banyak

366. PISANG GORENG MADU

Ibu Endah @endahdewe

Kabupaten Jember

Assalamualaikum...

Masih berkutat di seputar pisang goreng..

Cuma kali ini dengan adonan tepung sedikit "beda"....yakni ditambahkan ke dalamnya madu dan pisang raja matang yang dihaluskan.

Dengan model "lèmpang lèmpung" Lebih banyak bagian pisangnya terselimuti adonan tepung.

Semoga bisa menginspirasi ya..
Mari tengok resepnya..

Assalamualaikum...

Masih berkutat di seputar pisang goreng..

Cuma kali ini dengan adonan tepung sedikit "beda"....yakni ditambahkan ke dalamnya madu dan pisang raja matang yang dihaluskan.

Dengan model "lèmpang lèmpung" Lebih banyak bagian pisangnya terselimuti adonan tepung.

Semoga bisa menginspirasi ya..
Mari tengok resepnya..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

20 bh

16 bhpisang raja matang. Potong2 bulat atau kotak2 pisang raja
BAHAN ADONAN TEPUNG :
140 grTerigu pro sedang
60 grTepung beras
30 grMaizena
1 sdmsusu bubuk
2 sdmbrown sugar
1 sdtvanilla
1 sdtbaking powder
1/4 sdtgaram
BAHAN CAIR :
250 mlair es (bisa dikurang a ditambah karena kembaban tepung beda2, sampai kekentalan yg diinginkan)
4-5 sdmmadu
40 grmargarin, cairkan
1 bh pisang raja matang dihaluskan

Tersimpan

Cara Membuat

1

ADONAN TEPUNG :
2

Cairkan margarin. Sisihkan
3

Ambil 1 bh pisang raja haluskan. Sisihkan
4

Aduk jadi satu bahan adonan tepung.
5

Masukkan air sedikit d3mi sedikit. Menyusul margarin, madu. Aduk rata
6

Masukkan pisang raja yg dihaluskan. Aduk rata. Adonan tepung siap digunakan
7

Masukkan potongan2 pisang
8

Goreng di minyak panas, api sedang cenderung besar ( 180° C atau cek dg mencelup tusuk sate, jika di sekeliling tusuk sate sudah muncul buih, maka tanda minyak siap untuk menggoreng. Untuk ukuran besar kecil gorengan - sesuai selera ya. Jika ingin bentuk sama besar, bisa digunakan ring cutter yg telah dipanaskan dlm minyak goreng
9

Yummy.... Pisang Goreng Madu... krispi diluar lembut di dalam siap dihidangkan