Sơ chế nguyên liệu: Thịt sơ chế sạch, trụng qua nồi nước sôi rồi cắt sợi... Tôm luộc chín bóc bỏ vỏ rồi cắt nhỏ... Mì Quảng tách sợi

Xào nhân: Để dầu phộng vào chảo, dầu nóng già mới cho củ nén vào khử vàng thơm, sau đó để tôm thịt vào rồi nêm nếm gia vị: 2 muỗng cafe hạt nêm + 2 muỗng cafe nước mắm + 1 muỗng cafe bột ngọt xong đảo đều cho tôm thịt thấm quyện với lửa vừa, cuối cùng để đầu hành trắng + tiêu vào trộn đều

Cách trộn: Để mì vào thố rồi cho phần tôm thịt đã xào ở bước 2 vào trộn đều, sau đó để mì trộn ra dĩa trên cho đậu phộng rang vàng với rau húng lũi

Thành phẩm: Sợi mì dai dai béo ngậy, đậm đà gia vị trộn cùng tôm thịt rất ngon... Ăn cùng nước mắm tỏi ớt nguyên chất đúng điệu luôn