Chocolate Mochi Cookies

Name: Chocolate Mochi Cookies
Yield: 14 pcs
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 200 gr Tepung Ketan; 120 gr Gula Halus; 1/2 sdt garam; 1 sdt vanilla essence; 500 ml susu cair; 20 gr butter/minyak goreng; 150 gr butter leleh; 50 gr palm sugar; 60 gr gula pasir; 2 butir telur; 300 gr tepung terigu; 20 gr cokelat bubuk (sy pakai 10gr tulip bordeoux, 10 gr tulip noir black); 1 sdt Baking Powder; 1 sdt Baking Soda; 1/4 sdt garam

DKitchen @kris_delight

kab.Sidoarjo - Jawa Timur

Sepanjang th 2025 bbrp makanan yg sempat viral selain coklat dubai, segala macam dessert dgn kombinasi pasta pistachio, ada juga Mochi. Bahkan apa2 "di-mochi-in" (dessert yg mengkombinasikan 'mochi'). Mulai dari, Daifuku Mochi dgn aneka isian, Mochi Bread, Mochi bites, Snow cake, Soft Cookies Mochi, Mochi Rollcake, Donat Mochi, dll.

Resep ini sy dapat dr Bola Deli. Cookies nya tipe soft cookies, dgn isian mochi. Rasa dan teksturnya tentu unik sekali.

#Viral2025
#GAS2025
#Bakerpad_Community

Resep ini sy dapat dr Bola Deli. Cookies nya tipe soft cookies, dgn isian mochi. Rasa dan teksturnya tentu unik sekali.

#Viral2025
#GAS2025
#Bakerpad_Community

Lebih banyak

Chocolate Mochi Cookies

DKitchen @kris_delight

kab.Sidoarjo - Jawa Timur

Resep ini sy dapat dr Bola Deli. Cookies nya tipe soft cookies, dgn isian mochi. Rasa dan teksturnya tentu unik sekali.

#Viral2025
#GAS2025
#Bakerpad_Community

Resep ini sy dapat dr Bola Deli. Cookies nya tipe soft cookies, dgn isian mochi. Rasa dan teksturnya tentu unik sekali.

#Viral2025
#GAS2025
#Bakerpad_Community

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam 30 menit

14 pcs

Bahan Mochi :
200 grTepung Ketan
120 grGula Halus
1/2 sdtgaram
1 sdtvanilla essence
500 mlsusu cair
20 grbutter/minyak goreng
Bahan Cookies :
150 grbutter leleh
50 grpalm sugar
60 grgula pasir
2 butirtelur
300 grtepung terigu
20 grcokelat bubuk (sy pakai 10gr tulip bordeoux, 10 gr tulip noir black)
1 sdtBaking Powder
1 sdtBaking Soda
1/4 sdtgaram

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam 30 menit

1

Campur semua bahan mochi, lalu saring hingga tidak ada yg bergerindil.
2

Tutup dengan plastik wrap, lalu tusuk².
3

Kukus selama ± 30-40 menit. Setelah itu uleni sebentar. Bungkus dgn plastik wrap. Sisihkan.
4

Campurkan margarin/butter yg sudah di lelehkan kedalam campuran gula palm dan gula pasir. Aduk rata.
5

Tambahkan telur, aduk kembali hingga rata homogen.
6

Tambahkan terigu, dan bahan kering lainnya (kecuali coklat bubuk). Aduk rata kembali hingga rata.
7

Bagi adonan menjadi 3. 2 bagian adonan di beri coklat bubuk. Aduk rata. Sisihkan.
8

Timbang adonan seberat @50gr (semua warna). Lakukan hingga adonan habis. Buat motif agar semua warna tampak jelas.
9

Ambil 1 bagian adonan, pipihkan. Lalu beri adonan mochi sebanyak ±20gr. Bulatkan dan rapikan. Ulangi hingga adonan habis.
10

Simpan dalam freezer selama ± 5-10 menit sambari memanaskan oven suhu 170°C.
11

Setelah oven siap, susun mochi cookies di atas loyang. Beri jarak secukupnya.
12

Panggang dalam oven yg sudah dipanaskan tadi, selama ± 20menit. Setelah matang, dinginkan di cooling rak. Mochi cookies siap santap.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

DKitchen @kris_delight

pada 27 Desember 2025 07.35

kab.Sidoarjo - Jawa Timur

🌟🌟Practice makes perfect🌟🌟. ❤️ cooking ❤️ baking ❤️ crafting* senang mempelajari hal baru*.Salam kenal dan terimakasih buat teman-teman yg sudah mengapresiasi setiap postingan resep yg sy bagikan baik itu melalui emoticon dan kiriman recook/rebake (Cooksnap). Semoga bermanfaat dan menginspirasi. terimakasih🤗🌈🌈..IG : @dkris14

Lebih banyak

Komentar (3)

Meniek Fajarwati @meniekfw

29 Desember 2025 07.11

tahan berapa lama disuruh ruang ya mbak?

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya