مشته بادمجان شیرازی
سلام دوستان عزیزم،، امیدوارم خوب باشین،، یک غذای شیرازی خوشمزه،،،، پیشنهاد من هست، نوش جان
مشته بادمجان شیرازی
سلام دوستان عزیزم،، امیدوارم خوب باشین،، یک غذای شیرازی خوشمزه،،،، پیشنهاد من هست، نوش جان
برنامه کوکپد را باز کنیدمراحل تهیه
- 1
بادمجانها را حلقهای برش زده و در فر با کمی روغن سرخ کنید.
- 2
گوشت چرخکرده را با پیاز رندهشده (آبگرفته)، زردچوبه، نمک، فلفل و زیره ورز دهید و قلقلیهای گردویی درست کنید.
- 3
قلقلیها را در روغن سرخ کنید.
- 4
در همان روغن، پیاز داغ درست کنید و رب گوجه را اضافه و تفت دهید.
- 5
ادویه دلخواه را اضافه و کمی آب بریزید.
- 6
گوجهها را ورقهای برش زده و همراه بادمجان و قلقلیها لایهلایه بچینید.
- 7
آبغوره، غوره و پودر لیمو عمانی را اضافه کنید.
- 8
درب ظرف را گذاشته و حدود 1 ساعت روی حرارت ملایم بگذارید تا جا بیفتد. نوش جان
ترفندها
استفاده از فر برای سرخ کردن بادمجان باعث میشود روغن کمتری جذب کند و طعم بهتری بگیرد.
دستورهای مشابه
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (8)