Pentol Tekwan

Name: Pentol Tekwan
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 200 g Daging ikan tenggiri giling; 50 g Tepung tapioka; 1 butir Putih telur; 50 ml Air es; 1 sdt Garam; 1/2 sdt Gula; 1/4 sdt Merica bubuk; 1 sdm Ebi (udang kering); 700 ml Air untuk kuah; 2 siung Bawang putih; 1 batang (opsional) Daun bawang; 1 sdm Minyak goreng; 1/2 sdt (untuk kuah) Garam; 1/4 sdt (untuk kuah) Merica bubuk

Novi Herawati @novia_82

Jakarta Timur

Berasa banget udangnya 😍

Lebih banyak

Pentol Tekwan

Novi Herawati @novia_82

Jakarta Timur

Berasa banget udangnya 😍

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 porsi

200 gDaging ikan tenggiri giling
50 gTepung tapioka
1 butirPutih telur
50 mlAir es
1 sdtGaram
1/2 sdtGula
1/4 sdtMerica bubuk
1 sdmEbi (udang kering)
700 mlAir untuk kuah
2 siungBawang putih
1 batang(opsional) Daun bawang
1 sdmMinyak goreng
1/2 sdt(untuk kuah) Garam
1/4 sdt(untuk kuah) Merica bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campur daging ikan, putih telur, garam, gula, merica, dan air es. Aduk rata.
2

Tambahkan tepung tapioka, aduk hingga adonan bisa dipulung.
3

Ambil adonan dengan sendok, bentuk bulat kecil menggunakan tangan dan sendok.
4

Rebus air hingga mendidih, masukkan pentol satu per satu hingga mengapung. Angkat dan tiriskan.
5

Tumis bawang putih cincang dan ebi dengan minyak hingga harum.
6

Masukkan air, garam, dan merica. Didihkan.
7

Masukkan pentol ke dalam kuah, tambahkan daun bawang jika suka. Sajikan hangat.