Huevos Rotos

Name: Huevos Rotos
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 400 g Patatas; 2 Huevos; 80 g Jamón (tipo serrano o york); 200 ml Aceite de oliva; 2 g Sal

Rubén Lopez @cook_114319868

una delicia española

Huevos Rotos

Rubén Lopez @cook_114319868

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Guardada

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Ingredientes

20 min

2 raciones

400 gPatatas
2Huevos
80 gJamón (tipo serrano o york)
200 mlAceite de oliva
2 gSal

Guardada

Paso a paso

20 min

1

Pela y corta las patatas en tiras gruesas.
2

Fríe las patatas en aceite caliente hasta que estén doradas. Escurre y sala.
3

Fríe los huevos en la misma sartén, dejando la yema un poco líquida.
4

Añade el jamón y saltéalo ligeramente.
5

Sirve las patatas, coloca los huevos encima y añade el jamón. Rompe los huevos y mezcla.