Coliflor con salsa blanca en cazuelas
Desafio Veggie
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lavar la coliflor, retirar hojas y el centro, desprender las flores
- 2
Trozar, cocinar en vaporiera 10´
- 3
Poner en un bowl agregar sal, ají molido a gusto
- 4
Para hacer la salsa blanca colocar en una ollita las cucharadas de manteca y un par de cucharadas de aceite (para que la manteca no se queme)
- 5
Volcar la harina, mezclar y cocinar unos minutos
- 6
Volcar de a poco la leche, seguir cocinando a fuego mínimo lograr la textura que les guste, más ligera o espesa por eso la cantidad de leche es relativa
- 7
Condimentar con sal, pimienta y nuez moscada
- 8
Poner las flores del coliflor ya cocidas en cazuelas de cerámica o barro, volcar parte de la salsa blanca en cada una
- 9
Y una cucharada de queso por cazuela
- 10
Llevar a horno precalentado medio fuerte hasta dorar la superficie aprox 20´
- 11
Retirar, esperar unos minutos, servir en las mismas cazuelas con cuidado de no quemarnos, degustar, se pueden calentar en el microondas si quedan
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