Arroz meloso con huevas de sepia y migas de coliflor
Con los días tormentosos que hemos tenido, han bajado algo las temperaturas, y como me apetecía un arroz meloso, no he querido esperar a que llegue del todo el frío.
Así que me he puesto manos a la obra, y tras inspeccionar el congelador me he decantado por estos dos productos, y sin utilizar sal añadida al usar agua de mar.
Ha quedado un plato riquísimo y sabroso.
#Calendario2026
Arroz meloso con huevas de sepia y migas de coliflor
Con los días tormentosos que hemos tenido, han bajado algo las temperaturas, y como me apetecía un arroz meloso, no he querido esperar a que llegue del todo el frío.
Así que me he puesto manos a la obra, y tras inspeccionar el congelador me he decantado por estos dos productos, y sin utilizar sal añadida al usar agua de mar.
Ha quedado un plato riquísimo y sabroso.
#Calendario2026
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Echar un chorreón de aceite en la cazuela, y rehogar a fuego lento las huevas de sepia con el ajo picado. Cuando suelten el agua, dejar reducir y que cojan color dorado.
- 2
Añadir el tomate, integrar, y cocinar un par de minutos. Agregar el pimiento choricero, y cocinar un par de minutos más.
- 3
Añadir las migas de coliflor, y rehogar a fuego lento 5 minutos.
- 4
Agregar el agua, colorante, llevar a ebullición, y dejar hervir a fuego lento 5 minutos.
- 5
Añadir el arroz, y cocinar a fuego medio 18 minutos. Apagar el fuego, y dejar reposar un par de minutos.
- 6
Poner en los platos, espolvorear con perejil, y servir.
- 7
Bon profit !!!
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