Colocas en una fuente para horno los zapallitos, pero antes ayudándote con un cuchillo con punta tipo serrucho le retiras solo una tapita y por ese orificio despegas con mucho cuidado la pulpa de la cáscara y haces unos cortes para que al cocinarse sea más fácil sacar la pulpa sin romper la cáscara

Rocías con aceite y sazonas con sal.Cocinas por 10’ en horno a temperatura media.El zapallito no debe cocinarse demasiado ya que es tierno de por sí y además se terminará de cocinar con el relleno.Con una cuchara retiras la pulpa ya cocida.Reservas

Cortas la cebolla en trozos pequeños y la rehogas en un recipiente con 3 cucharadas de aceite más un trozo pequeño de manteca.Agregas la pulpa y semillas de los zapallitos previamente colados

También los granos de choclo

El choclo cremoso, huevo y el queso fresco cortado en dados

Condimentas con las especias elegidas, revuelves y rectificas sabores

Comienzas a rellenar los zapallitos utilizando una cuchara

Colocas sobre cada uno queso rallado en escamas

Llevas a horno medio para terminar la cocción y gratinar el queso

#Día mundial del vegetarianismo 👏🥗😋🥕🥒🥗🫜🫛🌽🥗🌶️🥬🥑🥗🫑🥬🥦