Tarta De Ricota

Name: Tarta De Ricota
Yield: 12 porciones aproximadamente.
Cuisine: argentinas
Ingredients: 2 Huevos 🥚; 100 g Manteca Margarina. 🧈; 100 g Azúcar Blanca; 20 ml Esencia De Vainilla; 1 Limón 🍋 (solo la ralladura, la mitad para la masa, Y la otra mitad para el relleno); 400 g Harina Leudante (puede ser común pero con una cucharada de polvo de hornear); 500 g De Ricota; 100 g De Azúcar Blanca; 20 ml Esencia De Vainilla; 2 Huevos 🥚; 100 ml Azúcar Impalpable

Karen Juvenal @cook_16289587

Entre Ríos , Argentina .

Algo dulce pero no tan dulce , con ese toque de ácido que da la ricota ... Y ralladura de limón impredecible .

Tarta De Ricota

Karen Juvenal @cook_16289587

Entre Ríos , Argentina .

Algo dulce pero no tan dulce , con ese toque de ácido que da la ricota ... Y ralladura de limón impredecible .

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

45 minutos

12 porciones aproximadamente.

2Huevos 🥚
100 gManteca Margarina. 🧈
100 gAzúcar Blanca
20 mlEsencia De Vainilla
1 Limón 🍋 (solo la ralladura, la mitad para la masa, Y la otra mitad para el relleno)
400 gHarina Leudante (puede ser común pero con una cucharada de polvo de hornear)
Para El Relleno... 👇🏻
500 gDe Ricota
100 gDe Azúcar Blanca
20 mlEsencia De Vainilla
2Huevos 🥚
100 mlAzúcar Impalpable

Guardada

Paso a paso

45 minutos

1

En un bowl agregamos 2 huevos, 100 gr de azúcar blanca, 20ml esencia de vainilla, 100 gr manteca margarina pomada Y ralladura de limón. Revolvemos hasta incorporar bien, luego agregamos en forma tamizada 400 gr harina leudante, amasamos hasta obtener una masa. No es necesario dejar leudar.
2

En un bowl agregamos 500 gr de ricota, 100 gr azúcar blanca, 20ml esencia de vainilla, ralladura de limón, 2 huevos. Con un tenedor batimos a mano. A mí me gusta que quede medio grumoso.(Opcional mixear con una mini pimer para dar una contextura lisa).
3

Dividir la masa en dos partes iguales, estirar con palo de amasar, si se pega agregamos harina a la mesada.En una bandeja enmantecada y enharinada. Yo usé una pizzera de 30cm. Pinchar con un tenedor, agregar el relleno, esparcirlo. Con la otra masa lo mismo para tapar como si fuese una tarta (sin pinchar) apretando los bordes con un tenedor para que no se abra y así no se pierda el relleno.
4

Por último llevamos a horno precalentado por 30 min a 180 gr. Una vez horneado esperamos que (enfríe). Luego con un cuchillo moldeamos los bordes y en una bandeja damos vuelta la tarta. Esparcir en forma tamizada con un colador el azúcar impalpable.