Coliflor con pavo, leche de coco y curry

Name: Coliflor con pavo, leche de coco y curry
Yield: Una ración
Cuisine: españolas
Ingredients: 150 gr carne de pavo preferiblemente o pollo 🐔; 225 gr migas de coliflor blanca; 1/2 pimiento rojo en tiras por la mitad; 1 cucharada AOVE y otra de ajo picado (4 dientes de ajo); 2 cucharadas soperas leche de coco; Curry al gusto como si condimentaras con sal, un poco por todo, por encima

Gema Pérez @Gemacook_200781

Alicante

Receta rápida y fácil y muy sana, desmigando una coliflor pequeña con el cuchillo 🔪.

Coliflor con pavo, leche de coco y curry

Gema Pérez @Gemacook_200781

Alicante

Receta rápida y fácil y muy sana, desmigando una coliflor pequeña con el cuchillo 🔪.

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Ingredientes

1h y media o así

Una ración

150 grcarne de pavo preferiblemente o pollo 🐔
225 grmigas de coliflor blanca
1/2pimiento rojo en tiras por la mitad
1 cucharadaAOVE y otra de ajo picado (4 dientes de ajo)
2 cucharadas soperasleche de coco
Curry al gusto como si condimentaras con sal, un poco por todo, por encima

Guardada

Paso a paso

1h y media o así

1

Primero echamos un poquito de aceite en una sartén honda como de wok
2

Echamos los ajos troceados y doramos, acto seguido echamos el pimiento rojo y removemos sin parar para que no se queme el ajo y amarguee
3

Agregamos las migas de coliflor condimentadas con hierbabuena y seguimos cocinando
4

Añadimos el curry y la leche de coco y seguimos removiendo hasta que se mezclen los sabores y la veamos un pelín doradita
5

En una sartén pequeña cortamos a trozos 2 filetes de pavo y echamos pimienta, sal y jengibre
6

Remover y remover y queda un plato espectacular que te crees que estás comiendo arroz