Mezclar las harinas con la sal.

Ir añadiendo agua templada poco a poco y amasando hasta obtener una masa que se pueda manejar sin pegarse a las manos

Una vez amasada, formar pequeñas bolas e ir aplastándolas para darles forma redonda. Deben freírse o congelarse después del amasado porque si no se deshidratan.

Para freírlos hacerlo en abundante aceite y para congelarlos poner papel de horno entre ellos para poder separarlos después. Si se congelan, se fríen congelados directamente.

Se pueden acompañar con picadiilo, matachana, pisto, huevos fritos, salsa de Cabrales... Si se hacen con picadillo, es mejor que el picadillo no se haga con aceite, sino con un poco de agua, esto evitará que el torto absorba el aceite del picadillo.