Ensalada de digüeñes con lechuga
Cada año comenzando la primavera, aquí en el sur de Chile crece un hongo muy particular que brota como un fruto en las ramas de unos árboles nativos llamados hualle, y por costumbre sureña se comen con muy pocos ingredientes para disfrutar su sabor, pero aquí en Cookpad descubrí una forma maravillosa también de disfrutarlos gracias a @estebandonoso siempre rescatando las recetas típicas chilenas con una preparación sin complicaciones, muchas gracias Esteban una vez más por compartir tus riquísimas recetas 🙌
Ensalada de digüeñes con lechuga
Cada año comenzando la primavera, aquí en el sur de Chile crece un hongo muy particular que brota como un fruto en las ramas de unos árboles nativos llamados hualle, y por costumbre sureña se comen con muy pocos ingredientes para disfrutar su sabor, pero aquí en Cookpad descubrí una forma maravillosa también de disfrutarlos gracias a @estebandonoso siempre rescatando las recetas típicas chilenas con una preparación sin complicaciones, muchas gracias Esteban una vez más por compartir tus riquísimas recetas 🙌
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En una fuente colocar los digüeñes y cubrir con agua y un chorro de vinagre de manzana, esto es para desinfectar de algún modo, porque a veces vienen con pequeños gusanitos aunque indefensos. Lavar muy bien y enjuagar. Cortar los digüeñes más grandes en cuartos o mitades, reservar. Lavar la lechuga y cortar en trozos
- 2
En una ensaladera colocar los digüeñes, lechuga y cilantro picado. Aderezar con vinagre de manzana o zumo de limón, aceite y sal. Mezclar muy bien y comer inmediatamente, porque al pasar los minutos los digüeñes empiezan a tener una consistencia babosa 🤭 hay quienes no les gustan, pero para mí son un manjar 😮💨🤤
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