Se prepara la masa según indicaciones correspondientes del envase.En este caso prepare 1 kg pues debía cocinar otras preparaciones.Pero este pan lleva 250 gr de harina

Una vez hecha la masa y respetados los levados correspondientes se divide el bollo de masa en cuatro porciones.Lleva dos levados

Transcurrido el tiempo se estira uno de los bollos con palo de amasar y sobre superficie enharinada.Debe ser en forma pareja y espesor fino.Se píncela con aceite y se espolvorea con albahaca deshidratada (sin hidratar previamente), también las hebras de queso a gusto

Se corta la masa ya estirada y preparada con sus condimentos en cuadrados a lo largo y a lo ancho.Cada uno de ellos se levanta cuidadosamente doblando apenas su parte inferior

En molde previamente aceitado, (tipo budín o los que se hace pan lactal o de molde) se acomodan los cuadrados de masa superponiéndolos uno delante de otro hasta terminar de acomodarlos

Quedarán todos los cuadrados de masa condimentados en fila con la base (apenas doblada de 1/2 cmt).Pincelar con huevo batido y llevar a horno precalentado a 180 grados cocinando a la misma temperatura hasta dorar

El aroma atrapante del pan recién horneado junto con la albahaca te irá avisando que ya está lista su cocción

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