Cogemos las castañas y les hacemos un pequeño corte en una esquina por abajo o un corte en cruz, ojo solo a la piel no os paséis ahí con el cuchillo y las partáis a la mitad jeje. Mientras vamos haciendo esto calentamos nuestra freidora 5 minutos a 200ºC.

Colocamos en la cesta de la freidora de aire con margen de separación, para que circule bien el aire y cocinamos a 200ºC durante unos 10 minutos, es hora de darles un meneo suave para que se muevan y las cocinamos otros 10 minutos más a 200ºC

Las sacamos y esperamos unos minutos a que templen o te dejaras los dedos en ellas del calor, ojo tampoco las dejes mucho que luego en frío endurecen y pelan peor.