Preparamos los ingredientes que vamos a utilizar para nuestra masa. En un bowl agregar, 150 gr manteca derretida, 200 gr azúcar, 2 huevos y esencia de vainilla(2 cucharadas pequeñas). Revolver por 5 min, agregar de forma tamizada (con un colador)la harina leudante.

Seguimos revolviendo, comenzamos con una mano apretando la masa hasta formar un bollo.

Enmantecar y enharinar para que no se pegue la masa. Estirar con un palo, pinchar con tenedor toda la masa. Tartera de vidrio 27cm/ pizzera 29cm.

Llevamos a horno precalentado 180 gr por 30 min.

Mientras se enfría la masa, comenzamos hacer nuestra crema pastelera. Calentamos 1l de leche a fuego lento, en un bowl aparte agregar 200 gr azúcar, 100 gr fécula de maíz (o Maicena es lo mismo) 20 gr Harina(le da una textura más consistente)Y los 4 huevos, una vez disuelta nuestra preparación incorporamos la leche hervida, llevamos a fuego lento hasta que empece.Una vez retirada del fuego agregamos esencia de vainilla (3 cucharaditas pequeñas) Y ralladura de limón o naranja (es opcional).

Una vez fría nuestras tartas y nuestra crema pastelera, las rellenamos.

Las frutas lavar bien, las frutillas sacamos hojitas verdes, la cáscara al kiwi, durazno secar en servilleta para que no nos quede líquido y se chorree en la tarta.Utilice la misma cantidad en cada tarta.(3 Duraz en c/u, 1 kiwi en c/u, 6 frutillas c/u).Para dar brillo, en un jarrito agregar 50 g azúcar, 10 gr fécula(1cucharad.peq)50 mlagua, zumo de 1/2 limón, disolver, llevar fuego lento 5 min controlar que no se queme. Por último pincelar