90. Mini Pizza de Batata y Pepperoni

Name: 90. Mini Pizza de Batata y Pepperoni
Yield: 1 mini pizza
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 Tortilla de trigo; 1/2 Batata cocida; 1 pequeño Diente de ajo; 2 Tranchettes; 1/4 Pimiento verde; 1/4 Cebolla; 4 lonchas Pepperoni; 2 lonchas Chopped; al gusto Maíz dulce; al gusto Queso en polvo; al gusto Orégano

Juana Cinta Vaz Rodríguez @JCinta

Huelva

Otra noche que tenía que cenar sola y se me ocurrió hacerme una mini pizza con una tortilla de trigo y otras cosas que estaban en la nevera. De base, en lugar de tomate, he puesto batata cocida y lo cierto es que el resultado ha sido espectacular. La tortilla ha quedado muy crujiente y la combinación de sabores muy armónica. Como siempre los ingredientes empleados se pueden adaptar al gusto de cada comensal. Espero que os guste y sirva de inspiración.

#DelantalCookpad2025

90. Mini Pizza de Batata y Pepperoni

Juana Cinta Vaz Rodríguez @JCinta

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Ingredientes

1 hora

1 mini pizza

1Tortilla de trigo
1/2Batata cocida
1pequeño Diente de ajo
2Tranchettes
1/4Pimiento verde
1/4Cebolla
4 lonchasPepperoni
2 lonchasChopped
al gustoMaíz dulce
al gustoQueso en polvo
al gustoOrégano

Guardada

Paso a paso

1 hora

1

Preparar los ingredientes necesarios para montar la pizza. En primer lugar, lava la batata, envuélvela en film y cocina en microondas.
2

Cocinar a máxima potencia durante 6 minutos, girando a mitad del tiempo. Deja enfriar.
3

Precalienta el horno mientras preparas la pizza. Coloca la tortilla en una bandeja para horno sobre papel vegetal.
4

Cuando la batata está fría, pélala y úntala sobre la tortilla.
5

Pica el ajo muy pequeño y repártelo sobre la batata.
6

Corta los tranchettes y distribúyelos.
7

Pica el pimiento y la cebolla en juliana fina, añade sobre la base.
8

Trocea el chopped y el pepperoni, reparte por encima.
9

Añade maíz al gusto.
10

Espolvorea queso en polvo y orégano al gusto.
11

Hornea a 210°C durante 10 minutos; activa el ventilador los últimos 2 minutos.
12

Saca, emplata y disfruta caliente. ¡Qué rica! La masa crujiente y muy sabrosa.