Calabacín con Champiñones y Queso Curado

Name: Calabacín con Champiñones y Queso Curado
Yield: 2 personas
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 unidad Calabacín; 1 lata (aprox. 200 gr) Champiñones en lata; 80 g Jamón; 60 g Queso curado con romero; 1 diente Ajo; 1/2 Cebolla; 1 cucharadita Pimentón dulce; 1 cucharada Aceite de oliva; al gusto Sal

amante de la comida @amantedelqueso

“Pasta” de calabacín una manera diferente de prepararlo

Calabacín con Champiñones y Queso Curado

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“Pasta” de calabacín una manera diferente de prepararlo

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Ingredientes

20 min

2 personas

1 unidadCalabacín
1lata (aprox. 200 gr) Champiñones en lata
80 gJamón
60 gQueso curado con romero
1 dienteAjo
1/2Cebolla
1 cucharaditaPimentón dulce
1 cucharadaAceite de oliva
al gustoSal

Guardada

Paso a paso

20 min

1

Corta el calabacín en rodajas y escurre los champiñones.
2

Pica el ajo y la cebolla finamente.
3

En una sartén con aceite, sofríe el ajo y la cebolla hasta que estén dorados.
4

Añade el calabacín y saltea 3 minutos.
5

Incorpora los champiñones y el jamón, cocina 2 minutos más.
6

Agrega el pimentón dulce y mezcla bien.
7

Con el fuego apagado, añade el queso curado con romero y deja que se derrita suavemente.