Bacalao con Tomate

Name: Bacalao con Tomate
Yield: 2 personas
Cuisine: españolas
Ingredients: 300 g Bacalao desalado; 400 g Tomate triturado; 1 dientes Ajo; 2 hoja Laurel; 5 Clavo de olor; 5 cucharadas Aceite de oliva; 1 chupito vino; Gotas pirri Pirri o Tabasco; 1 cebolla; 2 pimientos (yo usé verde, pero es mejor rojo); al gusto Sal; al gusto Pimienta

Luis @cook_12013268

El truco es cocer el bacalao a partr

Bacalao con Tomate

Luis @cook_12013268

El truco es cocer el bacalao a partr

Guardada

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Ingredientes

1:30 horas

2 personas

300 gBacalao desalado
400 gTomate triturado
1 dientesAjo
2 hojaLaurel
5Clavo de olor
5 cucharadasAceite de oliva
Caldo de pescado
1 chupitovino
Gotaspirri Pirri o Tabasco
1cebolla
2pimientos (yo usé verde, pero es mejor rojo)
al gustoSal
al gustoPimienta

Guardada

Paso a paso

1:30 horas

1

Prepara los ingredientes. Filetea el ajo, pica la cebolla y los pimientos
2

En una sartén, sofríe el ajo picado en aceite de oliva.
3

Añade la cebolla y el pimiento y póchalo.
4

Mientras, Cocina el bacalao en agua con laurel y clavo durante 10 minutos desde que haya roto a hervir. Escurre y reserva.
5

Añade el tomate triturado, sal y pimienta, vino y Pirri Pirri o Tabasco. Cocina hasta que el vino se evapore
6

Incorpora las tajadas de bacalao y cocina 5 minutos más.
7

Emplata