Tarta de Zanahoria (BLW)

Name: Tarta de Zanahoria (BLW)
Yield: 8 porciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 300 g Zanahoria rallada finamente; 200 g Harina integral Espelta; 125 ml Aove; 100 gr Dátiles remojados; 4 Huevos (M); 1 sobre Levadura química; 1 cucharadita Canela Ceylan; 1/2 cucharada jengibre; 1 naranja Ralladura de naranja; 150 gr queso crema; 4 dátiles remojados

Yoly @cook_108782795

Jaén

Tarta de zanahoria para el cumple de mi peke.

Tarta de Zanahoria (BLW)

Yoly @cook_108782795

Jaén

Tarta de zanahoria para el cumple de mi peke.

Guardada

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Ingredientes

1 hora y 30 minutos

8 porciones

Bizcocho
300 gZanahoria rallada finamente
200 gHarina integral Espelta
125 mlAove
100 grDátiles remojados
4Huevos (M)
1 sobreLevadura química
1 cucharaditaCanela Ceylan
1/2 cucharadajengibre
1naranja Ralladura de naranja
Frosting
150 grqueso crema
4dátiles remojados

Guardada

Paso a paso

1 hora y 30 minutos

1

Precalienta el horno a 180 °C con calor arriba y abajo.
2

Remoja los dátiles (100 g) en agua caliente 10 minutos y tritura hasta hacer una pasta con un poco de agua.
3

Bate los huevos hasta espumar, añade la pasta de dátiles, ralladura y aceite.
4

Incorpora la zanahoria y la canela. Agrega la harina y levadura tamizadas, mezcla.
5

Añade las nueces si deseas. Vierte la mezcla en un molde engrasado.
6

Hornea a 180°C durante 30-45 minutos, hasta que el palillo salga limpio.
7

Para el frosting, remoja 4 dátiles, tritura con un poco de agua y mezcla con el queso crema hasta obtener una crema suave. Si quieres rellenar por dentro la tarta con queso crema, haz el doble de frosting.
8

Deja enfriar el bizcocho, corta por la mitad, rellena y cubre con el frosting.