🎃 Bolu Labu Kuning Gluten-Free

Name: 🎃 Bolu Labu Kuning Gluten-Free
Yield: 1 loyang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 gr labu kuning kukus (haluskan); 3 butir telur; 80 –100 gr gula pasir/ gula halus Rosebrand (sesuaikan selera); 75 ml susu almond atau susu UHT); 50 ml minyak kelapa / minyak sayur; 90 gr tepung beras Rosebrand; 30 gr tepung tapioka cap Pak tani gunung; 40 gr tepung maizena Rosebrand; 1/2 sdt garam; 1/2 sdt kayu manis bubuk (opsional, untuk aroma); 1 sdt perasan jeruk nipis (untuk menetralkan aroma telur); 1/4 sdt kulit lemon (optional); 1/4 sdt kayu manis bubuk; 1/2 sdt baking powder gluten-free (opsional, biar lebih mengembang)

Henie Wied @DapurMbokHenie

Bolu gluten-free tanpa tepung terigu, tapi tetap empuk dan wangi.
Labu kuning memberi rasa gurih manis alami, sedangkan lemon /jeruk nipis membuat rasanya segar dan tidak amis.
Cocok untuk camilan sehat atau teman minum teh sore.

💛 Persembahan kecil dari dapur sederhana pun, selalu bisa lahir kebahagiaan dan cinta lewat resep buatan tangan sendiri.

#GAS2025
#LabuSeru
#CocomtangPost_Lalabubu25
#PosbarMeetUp_Tangerang2025
#CookpadCommunity_Tangerang

💛 Persembahan kecil dari dapur sederhana pun, selalu bisa lahir kebahagiaan dan cinta lewat resep buatan tangan sendiri.

#GAS2025
#LabuSeru
#CocomtangPost_Lalabubu25
#PosbarMeetUp_Tangerang2025
#CookpadCommunity_Tangerang

Lebih banyak

🎃 Bolu Labu Kuning Gluten-Free

Henie Wied @DapurMbokHenie

💛 Persembahan kecil dari dapur sederhana pun, selalu bisa lahir kebahagiaan dan cinta lewat resep buatan tangan sendiri.

#GAS2025
#LabuSeru
#CocomtangPost_Lalabubu25
#PosbarMeetUp_Tangerang2025
#CookpadCommunity_Tangerang

💛 Persembahan kecil dari dapur sederhana pun, selalu bisa lahir kebahagiaan dan cinta lewat resep buatan tangan sendiri.

#GAS2025
#LabuSeru
#CocomtangPost_Lalabubu25
#PosbarMeetUp_Tangerang2025
#CookpadCommunity_Tangerang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1,5 jam

1 loyang

300 grlabu kuning kukus (haluskan)
3 butirtelur
80–100 gr gula pasir/ gula halus Rosebrand (sesuaikan selera)
75 mlsusu almond atau susu UHT)
50 mlminyak kelapa / minyak sayur
90 grtepung beras Rosebrand
30 grtepung tapioka cap Pak tani gunung
40 grtepung maizena Rosebrand
1/2 sdtgaram
1/2 sdtkayu manis bubuk (opsional, untuk aroma)
1 sdtperasan jeruk nipis (untuk menetralkan aroma telur)
1/4 sdtkulit lemon (optional)
1/4 sdtkayu manis bubuk
1/2 sdtbaking powder gluten-free (opsional, biar lebih mengembang)

Tersimpan

Cara Membuat

1,5 jam

1

Siapkan bahan. kukus labu sampai matang. haluskan labu
2

Panaskan oven suhu 165°C (api atas bawah).
Oles loyang dengan minyak dan alas kertas roti. aku pake 18x18 kalo mau bolunua tinggi bisa pake ukuran yg agak kecil.
3

Kocok telur + gula hingga larut dan sedikit mengembang (tidak perlu kaku).
4

Masukkan labu halus, minyak, susu dan lemon / jeruk nipis, aduk rata.
→ Lemon akan bantu menghilangkan aroma telur dan membuat rasa lebih segar.
5

Campur semua tepung + baking powder + garam + kayu manis, aduk rata, lalu ayak ke dalam adonan. Aduk perlahan dengan spatula sampai rata dan halus (jangan overmix).
6

Tuang ke loyang, hentakkan perlahan agar udara keluar. tambahkan toping sesuai selera atau tanpa toping.
7

Panggang selama ±55–60 menit sampai matang (tes tusuk kering) kalo masih basah bisa ditambah waktunya sesuaikan dengan oven masing2
— Bisa juga dikukus selama ±35–40 menit kalau mau versi lembab.
8

Dinginkan dulu sebelum dipotong agar tekstur stabil.