برنامه کوکپد را باز کنیدمراحل تهیه
- 1
سیبزمینیها را پوست بگیرید و آبپز کنید، سپس کاملاً بکوبید.
- 2
پیاز را ریز خرد و در ماهیتابه با کمی روغن تفت دهید تا سبک شود.
- 3
گوشت چرخکرده، سیر و قارچ خردشده را اضافه و تفت دهید.
- 4
فلفل دلمهای خردشده را اضافه کنید، زیاد سرخ نکنید تا مزهآش غالب و تلخ نشود.
- 5
نمک، فلفل قرمز، آویشن و جعفری را افزوده و مخلوط کنید.
- 6
مواد گوشتی را به سیبزمینی کوبیده اضافه و خوب مخلوط کنید.
- 7
در صورت تمایل پنیر پیتزا اضافه کنید.
- 8
از مواد به اندازه یک و نیم قاشق داخل هر خمیر پیراشکی بگذارید.
- 9
لبههای خمیر را با چنگال فشار دهید تا کاملاً بسته شود.
- 10
پیراشکیها را در روغن داغ، هر طرف 3 دقیقه سرخ کنید تا طلایی و ترد شوند.
ترفندها
فقط از خمیر پیراشکی 9595 یا فرنان استفاده کنید تا طعم تلخ نشود. فلفل دلمهای را زیاد سرخ نکنید تا مزهاش غالب و تلخ نشود. مقدار مواد داخل هر پیراشکی را زیاد نریزید تا خمیر پاره نشود. لبههای خمیر را با چنگال خوب ببندید تا مواد بیرون نریزد. روغن باید کاملاً داغ باشد تا پیراشکیها ترد و طلایی شوند.
دستورهای مشابه
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (2)