Para hacer las galletitas mezclamos en un bol el huevo, la manteca pomada, o sea que esté bien blanda y la vainilla.

Preparamos todos los ingredientes secos y unimos a la mezcla de huevo, integramos un poco con la cuchara y recién aquí ponemos la leche. Primero una cucharada.

Y luego terminamos de integrar con la mano hasta formar un bollo liso, si vemos que le falta humedad añadimos la otra cucharada de leche. Envolvemos con film y dejamos reposar en heladera 30 minutos.

Luego espolvoreamos un poco de maicena en la mesada y estiramos con cuidado. Que quede gruesita para cortar así queda más firme la galletita. Trabajar masas sin gluten es difícil y hay que tener paciencia, la masa se resquebraja pero se vuelve a unir. Cortamos con cortante redondo.

Acomodamos en placa con papel, en mi caso estoy estrenando alfombrilla de silicona para horno. Súper bien anduvo! Llevamos a horno precalentado y cocinamos a 180 grados por 14 minutos. Retiramos y dejamos enfriar sobre rejilla.

Con las galletitas totalmente frías podemos empezar la decoración. Yo usé el chocolate marca Águila, que viene en sachet para cortar y usar como manga para decoración, es súper práctico, lo recomiendo, usé el chocolate negro y el blanco. En las galletitas dibujamos con chocolate blanco una tela de araña, busqué la imagen en internet. Y luego con el chocolate negro hacemos las 8 patitas de la araña.

Ya debemos tener todos los bombones sin papel, colocamos un poquito de chocolate derretido en la base del bombón y lo pegamos sobre el dibujo de las patas.

Ponemos dos puntitos de chocolate derretido y pegamos los chips de chocolate a modo de ojitos y luego un puntito de chocolate blanco para darle el toque final. Me entretuve un buen rato decorando!

Que disfruten!