MINI PAVLOVA CON FRUTILLAS 🍓 Y ARÁNDANOS 🫐
"El contraste de la ligereza del merengue con la dulzura de las fresas y el toque ácido de los arándanos crea una combinación de sabores frescos e inigualable. El crujiente de chocolate añade el balance perfecto."
MINI PAVLOVA CON FRUTILLAS 🍓 Y ARÁNDANOS 🫐
"El contraste de la ligereza del merengue con la dulzura de las fresas y el toque ácido de los arándanos crea una combinación de sabores frescos e inigualable. El crujiente de chocolate añade el balance perfecto."
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Batimos las claras hasta que tripliquen su tamaño, luego agregamos el azúcar en forma de lluvia y el juego de limón.
- 2
Por último la fécula de maíz hasta que queden picos firmes y sostenidos
- 3
En una placa enmantecada y enharinada formamos las Pavlova como a ti te guste.
La forma se la da cada uno a su elección, puede ser individual o una sola grande. - 4
Llevamos a horno precalentado 100° hasta que estén sequitas por fuera
- 5
EL RELLENO Y LA DECORACIÓN ES A GUSTO DE CADA UNO.
Yo usé ESTE CHANTILLY Y DECORE CON FRUTILLAS Y ARÁNDANOS.
Trucos
Las claras tienen que estar a temperatura ambiente .
Para hacer el enrejado, derrite el chocolate y úsalo para dibujar un patrón en un trozo de papel manteca o acetato.Déjalo endurecer en el refrigerador y luego retíralo con cuidado.
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