Pan casero de Ajo y Orégano

Name: Pan casero de Ajo y Orégano
Yield: 2 panes
Cuisine: argentinas
Ingredients: 600 g Harina 000; 135 g Agua; 140 g Leche; 135 g Puré de papa; 60 g Huevo; 10 g Levadura seca; 30 g Manteca; 30 g Azúcar; 10 g Sal; 40 g Manteca pomada; 5 g Ajo en polvo; 3 g Orégano seco; 10 ml Aceite de oliva

Sebas Kunz @sebaskunz

Buenos Aires

La receta la obtuve de internet, pero los ingredientes estaban mal, por lo cual a medida que la hacía, iba ajustando las cantidades para que salga bien. Es muy rico y queda en fetas que se despegan solas.

#delantalcookpad2025

Pan casero de Ajo y Orégano

Sebas Kunz @sebaskunz

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Ingredientes

1 hora

2 panes

600 gHarina 000
135 gAgua
140 gLeche
135 gPuré de papa
60 gHuevo
10 gLevadura seca
30 gManteca
30 gAzúcar
10 gSal
40 gManteca pomada
5 gAjo en polvo
3 gOrégano seco
10 mlAceite de oliva

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Paso a paso

1 hora

1

Hacer un puré de papas sin agregar nada.
2

Colocar todos los ingredientes en un bowl, menos la manteca pomada, el ajo y el orégano, amasar 5 minutos. Cubrir con aceite la masa.
3

Pasar la masa a un bowl aceitado, tapar y dejar levar hasta que duplique su tamaño.
4

Desmoldar, estirar la masa a 5 mm de grosor sobre una superficie lisa.
5

Mezclar la manteca pomada con el ajo en polvo y el orégano seco. Untar la mezcla sobre la masa y rociar con aceite de oliva.
6

Cortar la masa en rectángulos, apilarlos y acomodar en un molde de pan.
7

Dejar levar nuevamente hasta que aumente de tamaño.
8

Hornear a 180°C durante 35-40 minutos, o hasta dorar. Desmoldar

Trucos

Usé ajo en polvo y orégano seco para que no sea tan fuerte el sabor, lo mezclé con manteca pomada para poder untarlo. Al final rocié la masa con aceite de oliva.

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