کتلت نخود

Name: کتلت نخود
Yield: ۳نفر
Cuisine: ایرانی
Ingredients: 150 گرم گوشت چرخ شده; 200 گرم نخود پخته; 1 عدد پیاز متوسط(100گرم بدون پوست); 2 عددتخم مرغ متوسط; 1/5 قاشق مرباخوری سر صاف نمک; 1 قاشق مربخوری سر صاف زردچوبه; 1 قاشق غذاخوری سرصاف پودر سیر; 1 قاشق غذاخوری سرصاف سماق; 3 قاشق غذاخوری سر صاف آرد سوخاری(من پودر نان فانتزی زدم)

eslamy @eslamy

اصفهان

🥩🧅🧄🥚

بیشتر

کتلت نخود

🥩🧅🧄🥚

ذخیره شد

چاپ

مواد لازم

۳نفر

150 گرمگوشت چرخ شده
200 گرمنخود پخته
1 عددپیاز متوسط(100گرم بدون پوست)
2عددتخم مرغ متوسط
1/5 قاشق مرباخوریسر صاف نمک
1قاشق مربخوری سر صاف زردچوبه
1 قاشق غذاخوریسرصاف پودر سیر
1 قاشق غذاخوریسرصاف سماق
3 قاشق غذاخوریسر صاف آرد سوخاری(من پودر نان فانتزی زدم)

ذخیره شد

مراحل تهیه

1

اول گوشت و پیاز و نخود را داخل غذاساز ریخته تا کامل ترکیب شده و بعد بقیه مواد را اضافه و یکدست کرده؛
2

نیم ساعت داخل یخچال گذاشته و بعد از مواد برداشته و کف دست فرم داده و در روغن داغ سرخ کرده(کتلتها را وقتی گذاشتم داخل تابه با فشار سر انگشت، یکمی نازکتر کردم چون موقع پخت جمع میشه و قطرش بیشتر میشه)
رویه کمی ترد و وسط کاملا نرم و خوشمزه
با وجود سماق هم ترشی ملایمی حس میشه...