Bizcocho húmedo de cacao puro y canela
Un bizcocho para comer con cuchara, de sabor intenso y que abraza.
Bizcocho húmedo de cacao puro y canela
Un bizcocho para comer con cuchara, de sabor intenso y que abraza.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Comenzamos vertiendo los huevos en un bol junto al azúcar, batimos bien e incorporamos la mantequilla derretida y el yogur.
- 2
Es hora de los ingredientes secos; tamizamos la harina junto a la levadura, la canela y el cacao puro, mezclamos bien y reservamos.
- 3
Engrasamos un molde de mantequilla y espolvoreamos cacao puro, seguido vertemos la mezcla.
- 4
Llevamos al horno, previamente caliente a 180° C durante 35 min.
Cuando haya solidificado la superficie, tapamos con papel albal y seguimos horneando.
- 5
Mientras el bizcocho se hornea, llevamos a una cazuelita leche, canela, cacao y azúcar, cocinando a fuego mínimo durante 20 minutos para lograr cuerpo y sabor intenso, siempre removiendo de vez en cuando.
- 6
Una vez listo el bizcocho, sacamos del horno, pinchamos con un palillo y vertemos la leche chocolatada, la cual debería de estar tibia.
- 7
Dejamos a temperatura ambiente sin tapar y pasadas 2 horas espolvoreamos azúcar glass tamizando por encima a modo de decoración.
Trucos
• Es importante no tapar el bizcocho una vez humectado para que el calor no cree condensación y por tanto una mayor humedad no deseada o textura gomosa.
• El molde utilizado para esta receta ha sido rectangular de aluminio con medidas 30 x 10 cm.
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