Pollo con almendras

Name: Pollo con almendras
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 600 gr contramuslo pollo deshuesado; 2 zanahorias; 1 cebolla; 2 pimiento verde italiano; Almendras; sal; pimienta; aove; 30 ml soja; 30 ml vinagre Módena; 20 gr ketchup o tomate frito; 5 cs azúcar; 10 gr maicena; 200 ml agua

Lau SMz @lsmz1988

Siguiendo la receta de @mar_yoyomismaymiscosas 🌱

Pollo con almendras

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Ingredientes

30’

4 raciones

600 grcontramuslo pollo deshuesado
2zanahorias
1cebolla
2pimiento verde italiano
Almendras
sal
pimienta
aove
Para la salsa:
30 mlsoja
30 mlvinagre Módena
20 grketchup o tomate frito
5 csazúcar
10 grmaicena
200 mlagua

Guardada

Paso a paso

30’

1

Empezamos dorando las almendras en la sartén con un chorrito de AOVE. Retirar y reservar.
2

Cortamos las verduras en trozos grandes y finos, y llevamos a la misma sartén donde hemos dorado las almendras. Cocinamos unos minutos a fuego medio-alto. Retirar y reservar.
3

Agregamos a la sartén el pollo troceado, salpimentamos, y cocinamos hasta que dore.
4

Mientras tanto, en el bote de la batidora agregamos todos los ingredientes de la salsa y trituramos.
5

Incorporamos las verduras a la sartén y removemos.
6

Añadimos la salsa a la sartén, removemos, y bajamos el fuego a la mitad. Dejamos cocinar durante 10-15' hasta que la salsa haya reducido y espesado.
7

Una vez fuera del fuego, agregamos las almendras doradas, removemos y emplatamos. Enjoy!