روغن و آب جوش را اضافه و هم بزنید. دقت کنید موقع اضافه کردن آب جوش باید سریع و مداوم هم بزنید که تخم مرغ نپزد

مخلوط آرد و پودر کاکائو و پودر نارگیل را اضافه و در یک جهت و در حد مخلوط شدن هم بزنید

کف و دیواره های قالب ۲۳ را چرب و کاغذ روغنی بگذارید و خمیر کیک را در آن بریزید

در فر ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد که از یک ربع قبل گرم شده به مدت ۴۵ دقیقه بپزید. مدت پخت با توجه به دمای واقعی فر شما متفاوت است(من تو فر دستساز درست کردم)

بگذارید کامل خنک شود بعد گنبدی روی کیک را برش بزنید و کیک را از ارتفاع آن به دو قسمت مساوی تقسیم کنید

مواد فیلینگ‌را با هم‌ ترکیب کنید. برای غلظت آن نگران نباشید بعد از استراحت کیک ، خودش را کاملا می گیرد

تکه دیگر کیک را روی فیلینگ قرار دهید و کیک را کمی از تمام قسمت ها فشار دهید تا به فیلینگ‌ بچسبد
کیک را در یخچال قرار دهید تا ۲ تا ۳ ساعت استراحت کند

خامه را داخل ظرف بریزید و روی حرارت ملایم‌ قرار دهید وقتی خامه داغ شد شکلات خرد شده را اضافه و مرتب هم‌ بزنید تا شکلات ذوب شود و هیچ تکه ای از شکلات داخل خامه نماند.گاناش آماده شده را همانطور گرم‌ روی کیک بریزید و با حرکت دادن کیک آن را بطور یکنواخت روی کیک پخش کنید و داخل یخچال به مدت ۲ ساعت استراحت دهید