Carne Picada con verduras

Name: Carne Picada con verduras
Yield: 4 personas
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 Berenjena; 1 Calabacín; 2 Zanahorias; 2 cucharaditas Sal; 1 cucharada Aceite; 1 Kg Carne picada; 300 g Tomate frito; cantidad al gusto (perejil, albahaca, orégano, tomillo, eneldo, comino, ajo en polvo, cebolla en polvo, pimienta, nuez moscada, canela, cúrcuma, jengibre) Especias al gusto; cantidad al gusto Queso rallado (opcional)

Pater @cook_112421368

Tengo un libro de recetas con queso, pero no me gusta el queso.

Se comen un kilo de vegetales sin darse cuenta y queriendo repetir.

Tengo un libro de recetas con queso, pero no me gusta el queso.

Se comen un kilo de vegetales sin darse cuenta y queriendo repetir.

Carne Picada con verduras

Pater @cook_112421368

Tengo un libro de recetas con queso, pero no me gusta el queso.

Se comen un kilo de vegetales sin darse cuenta y queriendo repetir.

Tengo un libro de recetas con queso, pero no me gusta el queso.

Se comen un kilo de vegetales sin darse cuenta y queriendo repetir.

Guardada

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Ingredientes

40min

4 personas

1Berenjena
1Calabacín
2Zanahorias
2 cucharaditasSal
1 cucharadaAceite
1 KgCarne picada
300 gTomate frito
cantidad al gusto (perejil, albahaca, orégano, tomillo, eneldo, comino, ajo en polvo, cebolla en polvo, pimienta, nuez moscada, canela, cúrcuma, jengibre) Especias al gusto
cantidad al gusto Queso rallado (opcional)

Guardada

Paso a paso

40min

1

Pica la berenjena, calabacín y zanahorias en taquitos pequeños.
2

Sofríe las verduras con 1 cucharadita de sal y el aceite hasta dorar.
3

Añade la mitad de las especias (doble de cebolla, ajo y nuez moscada; la mitad de eneldo).
4

Incorpora la carne picada y la otra cucharadita de sal, mezcla bien.
5

Añade el resto de las especias con las mismas proporciones y fríe hasta que la carne esté hecha.
6

Agrega el tomate frito, mezcla y cocina 5 minutos a fuego medio.
7

Sirve y, si quieres, espolvorea queso rallado por encima.