Se hace un volcán con la leche de vaca fría, medio litro de aceite de oliva, el gasificante, la canela, la ralladura de limón, las cucarachas de anís y el azúcar. Amasar bien sin que se pegue la masa a las manos.

Dejar fermentar media hora y después extender la masa de forma que sea lo más fina posible.

Cortar en rectángulo y enrollar sobre sí mismo.

Calentar el aceite de oliva para freír bien los fritos y poner en papel absorbente, echa azúcar glas y ya está.