Cocadas con leche y coco
Tradición de mi familia hacer estás cocaditas, quiero que las hagan para que no se pierda la tradición, de los mejores dulces hechos en casa.
receta de mi madre.
Cocadas con leche y coco
Tradición de mi familia hacer estás cocaditas, quiero que las hagan para que no se pierda la tradición, de los mejores dulces hechos en casa.
receta de mi madre.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Rallar el coco una parte por la parte grueso y otra por el más delegado.
- 2
Colocar a hervir la leche con el azúcar y el punto de sal. revolver bien una vez empieza a hervir adicionar el coco.
- 3
Esté paso es lento bajar y subir el fuego porque se sube con mucha facilidad. así que deje que vaya mermenado y se vuelva con unos puntos gruesos cuando hierva. mucho cuidado en no quemarse.
- 4
Cuando sabemos que está tomamamos una chchara, y untamos en un plato revolvemos bien en forma de círculo y verán que se cristaliza, ahí es el punto se baja y se le da varias vueltas dentro del sartén donde lo estás haciendo. hasta que coja punto. debe ir en una tabla de madera húmeda,o con papel mantequilla con un poco de grasa.
- 5
Acomoda en forma restangulo con la ayuda de una espátula, deja qué seque unos minutos y corta a tu gusto.
Trucos
la idea es que no se pegué en el caldero estar ahí revolviendo para lograr una buena cosa con sabor antaño.
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