ته چین قالبی تک نفره
با پیازداغ چیپسی،خلال پسته و بادام و هویج و زرشک شیرین و سرخ شده تزئین کنید.
ته چین قالبی تک نفره
با پیازداغ چیپسی،خلال پسته و بادام و هویج و زرشک شیرین و سرخ شده تزئین کنید.
برنامه کوکپد را باز کنیدمراحل تهیه
- 1
گوشت مرغ رو با یه پیاز+سیر+نمک+زردچوبه+فلفل سیاه آب پز کنید بعد از پخت ریش ریش کنید.
برنج رو نیم ساعت قبل با آب و کمی نمک خیس کنید. - 2
داخل قابلمه ای آب ونمک رو جوش بیارید,برنج رو داخلش بریزید بعد از اینکه مغز برنج نرم شد از روی حرارت بردارید و آبکش کنید.
- 3
تخم مرغ ها رو بزنید تا یکدست بشن بعد ماست,زعفران و کمی گلاب و نمک,روغن رو به تخم مرغ ها اضافه کنید و هم بزنید تا مخلوط بشن و در آخر برنج رو اضافه کنید.
- 4
داخل قالب ها رو با کره یا روغن خوب چرب کنید,از مایه ته چین نصف قالب رو بریزید روش تکه های مرغ رو بذارید و دوباره برنج،و در آخر با پشت قاشق فشار بدید تا منسجم بشه.میتونید چند تکه کره هم روی برنج ها بذارید.
- 5
حالا روی قالب رو با فویل بپوشونید تا مثل دم کنی عمل بکنه.میتونید چند سوراخ روی فویل ایجاد کنید.
فر رو از یک ربع قبل گرم کنید،دمای 180 درجه،بسته به قالب و دمای فر از یک ساعت تا یک ساعت نیم کافی هست.بسته به دمای فر ممکنه زمان بیشتری ببره. - 6
برای اینکه روی ته چین هم کمی طلایی بشه میتونید یک ربع آخر فویل رو بردارید و گریل بزنید
بعد از پخت اجازه بدید تا کمی خنک بشه و بعد از قالب در بیارید و در ظرف سرو بچینید.
من برای تزیین از زرشک شیرین,هویج شیرین,پیاز داغ چیپسی,خلال پسته و بادام استفاده کردم.
کوک اسنپها
دستورهای مشابه
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (2)