बथुआ और हरे धनिए के पत्तों को साफ पानी से अच्छी तरह धो लें और उनका अतिरिक्त पानी सूखा लें। फिर चॉपर (या चाकू) का उपयोग करके मेथी, धनिया, हरी मिर्च और अदरक को एकदम बारीक काट लें।

अब इसमें बारीक़ कटे बथुआ के पत्ते डाले और मिक्स करे अब इसमें थोड़ा-थोड़ा पानी डालें और नरम आटा गूंथ लें। (ध्यान रहे कि मेथी भी पानी छोड़ती है, इसलिए पानी धीरे-धीरे ही डालें)।

अब इस गुंथे आटे मे थोड़ा सा तेल लगाकर रख दे

गुंथे हुए आटे से मध्यम आकार की चपटी लोइयां बना लें।लोइयों को बेलन की मदद से गोल बेल लें फिर गरम तवे को गर्म करे फिर पराठे को तवे पर डालें।

पराठे को धीमी से मध्यम आंच पर दोनों तरफ से घी लगाकर गोल्डन ब्राउन और कुरकुरा होने तक अच्छी तरह सेकें।इसी तरह से सारे पराठे बना लें

अब इस परांठे को चटनी या रायता के साथ सर्व करे