Estrella de Navidad
#lasemanadeeugenia
Buscando el origen, pregunté a la IA:
Estrella de babka – viaje a Europa del Este
Esta estrella de pan dulce está inspirada en la babka, un clásico de Europa del Este, muy presente en la tradición judía ashkenazí de países como Polonia y Ucrania.
La forma de estrella es una versión moderna y festiva, ideal para celebraciones, especialmente en Navidad.
Un pan suave, trenzado y relleno, que nos invita a viajar por Europa desde la mesa, mezclando tradición, creatividad y espíritu hogareño.
Estrella de Navidad
#lasemanadeeugenia
Buscando el origen, pregunté a la IA:
Estrella de babka – viaje a Europa del Este
Esta estrella de pan dulce está inspirada en la babka, un clásico de Europa del Este, muy presente en la tradición judía ashkenazí de países como Polonia y Ucrania.
La forma de estrella es una versión moderna y festiva, ideal para celebraciones, especialmente en Navidad.
Un pan suave, trenzado y relleno, que nos invita a viajar por Europa desde la mesa, mezclando tradición, creatividad y espíritu hogareño.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Coloca todos los ingredientes (excepto el chocolate y decoraciones) en la panetera, usa función amasar.
- 2
- 3
Deja descansar la masa 15 minutos.
- 4
Divide en 4 bollos y estira en círculos del mismo tamaño.
- 5
En la asadera, coloca un círculo, cubre con ⅓ del chocolate laminado. Repite con los otros círculos y chocolate.
- 6
- 7
Coloca el último círculo encima. Pon un vaso en el centro y haz 16 cortes alrededor.
- 8
- 9
- 10
Toma dos tiras adyacentes y enróllalas hacia afuera, formando los picos de la estrella.
- 11
Deja leudar, hornea a 180°C hasta dorar. Al salir del horno, pincelar con leche, aceite, almíbar o con gel de brillo, chocolate derretido y/o coco rallado.
Trucos
Amasar bien para obtener una masa esponjosa y dejar leudar adecuadamente.
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